Ide untuk Sarapan Pagi yang Istimewa, Resep Bihun Goreng Spesial

Bihun goreng adalah salah satu menu favorit yang komplet dan menyenangkan untuk disantap kapan saja terutama untuk menu sarapan pagi sebelum anda melakukan aktivitas di luar rumah. Umumnya sajian ini difungsikan sebagai menu pendamping nasi-nasian misalnya nasi kuning, nasi uduk, nasi kucing, nasi liwet atau nasi ulam. Di Indonesia dikenal beberapa versi bihun goreng yang populer karena mempunyai banyak penggemar. Rasanya yang enak diperoleh karena dicampur dengan bumbu kecap manis dan bumbu serba putih yang biasanya dijual di rumah makan peranakan Cina. Masakan ini kaya akan rasa gurih karena cita rasa bawang putih yang kuat dan biasanya dimasak dengan pilihan protein hewani seperti seafood, daging sapid an daging ayam. Versi artikel kami kali ini adalah menghadirkan bihun goreng berbumbu Bango Kecap Manis yang dimasak bersama dengan bakso ikan, bakso sapi dan beberapa jenis sayuran segar. Ada dua jenis bihun yang beredar di pasaran yaitu bihun tepung beras dan bihun jagung. Pilih bihun berbahan tepung beras kemudian rendam dalam air hangat hingga lunak. Sedangkan bihun jagung bertekstur lebih lembut sehingga lebih mudah patah saat ditumis. Hidangan ini umumnya disantap sebagai one dish meal atau menu pendamping sehingga pas dijadikan sebagai bekal.

 

Resep Praktis Bihun Goreng Spesial

 

Bahan utama yang digunakan adalah sebagai berikut :

 

• 2 sdm minyak untuk menumis
• 50 gram bawang bombay
• 50 gram jamur kuping
• 4 buah bakso sapi
• 4 buah bakso ikan
• 2 bonggol sawi hijau dipotong-potong ukuran sedang
• 1 butir telur ayam kocok lepas
• 250 gram bihun rendam dalam air panas hingga lunak tiriskan
• 3 sdm Bango Kecap Manis
• 1 sdt Royco Kaldu Sapi
• 1 sdm saus tiram
• ½ sdt merica putih bubuk

 

Bahan membuat bumbu halus adalah sebagai berikut :

 

• 6 siung bawang putih
• 2 butir kemiri sangrai

 

Bahan pelengkap adalah sebagai berikut :

 

• Sambal cabai rawit
• Acar mentimun

 

Cara memasaknya :

 

1/ Panaskan terlebih dahulu minyak goreng kemudian tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga harum.

 

2/ Masukkan jamur, bakso ikan, bakso sapid an sawi kemudian tumis hingga jamur layu dan bahan-bahan lainnya menjadi matang.

 

3/ Masukkan telur, lalu aduk-aduk kemudian masukkan bihun, Bango Kecap Manis, Royco Kaldu Sapi, saus tiram dan merica. Aduk-aduk hingga rata dan semua bahan matang dengan sempurna. Lalu diangkat dan sajikan untuk 3 porsi yang membutuhkan waktu untuk memasak sekitar 30 menit.

 

Selamat mencoba di rumah.