Jenisnya ada beragam yaitu minuman tradisional khas Indonesia. Dimana diketahui bahwa masing-masing daerah memiliki kekhasan tersendiri. Seperti minuman yang banyak dijual di kawasan Yogyakarta tentu saja berbeda dengan minuman yang berasal dari daerah Sumatera atau Sulawesi. Masing-masing mempunyai cita rasa yang khas dengan tampilan unik, tidak ada salahnya untuk mencoba salah satu atau semua minuman khas tradisional Indonesia ini yang dipercaya bisa menambah kebugaran dan kesegaran tubuh. Nah apa saja jenis minuman dengan cita rasa khas yang bisa dicoba ? Simak daftar lengkapnya di bawah ini.
1/ Bajigur
Yang pertama adalah bajigur merupakan minuman yang mencampur bahan utama dari santan dan gula merah. Dua bahan ini lalu didihkan hingga benar-benar tercampur dengan merata. Sekilas pandang minuman ini mirip dengan kuah kolak pisang. Hanya saja ada campuran jahe untuk memberikan cita rasa pedas yang khas. Minuman ini sering disajikan pada waktu malam hari yaitu dijual di kedai-kedai tradisional pinggir jalan. Penjual akan menyajikan bajigur di dalam gelas-gelas kecil dalam kondisi panas dan menggunakan lepek. Sebagai penambah rasa, anda bisa menikmati bajigur dengan panganan pendamping seperti ketan bakar atau beragam gorengan. Bajigur umumnya ditemukan di kawasan Jawa Barat, Jawa Timur atau Jawa Tengah. Jika ingin mencobanya silahkan datang ke Bandung atau Bogor. Untuk versi instan, beberapa produsen minuman di Indonesia sudah menciptakan varian rasa bajigur dalam kemasan yang cara meminumnya adalah dengan diseduh air panas.
2/ Bandrek
Bnadrek adalah minuman tradisional kedua yang diolah dengan mencampurkan jahe dan rempah lainnya seperti cengkeh dan kayu manis. Untuk penambah aroma dan rasa akan diberi beberapa potongan daun pandan wangi dan taburan serbuk merica hitam. Gula merah juga ditambahkan bersama dengan susu cair tawar. Minuman ini disajikan pada waktu malam hari ketika cuaca sedang dingin atau saat sedang musim hujan. Biasa disajikan pada gelas-gelas kecil atau cangkir sedang. Sebagai alternatif, anda bisa mencampurkan isian ke dalam cairan bandrek seperti serutan daging kelapa muda, kolang-kaling, nata de coco, potongan nangka atau sejenis jeli ke dalamnya untuk menambah rasa.
3/ Wedang Ronde
Ini adalah minuman khas tradisional Indonesia yang ketiga telah hadir hampir di semua pelosok Nusantara. Minuman ini terbuat dari air yang dicampur dengan jahe dan gula putih. Selanjutnya kedua bahan ini dididihkan untuk menghasilkan kuah dengan rasa pedas yang khas. Cara penyajiannya adalah wedang ronde akan diberi tambahan kacang goreng asin sebagai taburan dan isian lainnya berupa bola-bola dari tepung ketan. Bola-bola yang dimaksudkan berukuran besar dan kecil dengan isian berupa gula merah di dalamnya dan pasta kacang yang legit. Ronde yang biasanya dijual mempunyai dua versi yaitu yang pertama adalah ronde kuah seperti yang telah dijelaskan tersebut di atas dan yang kedua adalah ronde kering yang berisikan bola-bola ketan disiram sirup gula jahe.
4/ Sekoteng
Sekoteng adalah minuman yang terbuat dari air dan jahe beserta gula putih ditambah bahan isian berupa kacang hijau, ketan putih, mutiara, remahan roti dan agar-agar. Minuman ini mempunyai rasa yang sangat nikmat dan cocok sebagai teman bersantai di waktu malam hari atau saat udara sedang dingin. Di beberapa daerah, sekoteng ada yang menggunakan air santan yang sudah dibuat agak asin-asin manis dan gurih. Lalu isiannya seperti yang dijelaskan sebelumnya.
5/ Bir Pletok
Meskipun namanya adalah bir, minuman tradisional dari Betawi ini justru mengandung bahan dari banyak rempah dimana untuk membuatnya anda akan membutuhkan jahe, pandan wangi dan serai. Selanjutnya bahan-bahan ini akan dicampur dengan gula merah lalu dididdihkan sampai menghasilkan buih. Dinamakan bir karena pada saat disajikan terdapat buih di bagian atas yang mirip sekali dengan buih bir. Tetapi ketika diseruput rasanya sangat khas dan bisa membuat tubuh menjadi lebih hangat. Bir pletok bisa diperoleh di area permukiman Betawi kuno. Atau ditempat wisata sekitar Jakarta juga banyak yang menjualnya. Anda bisa memperoleh minuman ini di acara besar seperti pernikahan atau sunatan. Â
6/ Es Doger
Yang terakhir adalah es doger merupakan minuman khas dari Jawa Barat yang saat ini sudah menyebar hampir ke seluruh pelosok Nusantara. Bahan utama membuat minuman ini adalah daging kelapa muda yang diserut dimana cara penyajiannya adalah parutan daging kelapa muda dicampur dengan tape ketan, alpukat dan tambahan lain seperti es krim. Masing-masing penjual umumnya mempunyai versi es doger yang berbeda-beda. Ada yang mencampurkannya dengan buah-buahan segar atau sering menyerupai es campur. Ada juga es doger yang menggunakan air kelapa muda diberi sirup vanila.
Selamat mencicipi.
ÂÂ
