Mencicipi Makanan Khas Imlek yang Dipercaya Membawa Berkah

Bagi anda yang merayakan wajib kumpul bareng dengan keluarga sambil menikmati sajian Imlek yang khas adalah kewajiban yang harus dilakukan. Saat perayaan hari besar ini tiba, aka nada banyak sekali makanan yang tersaji dengan rapi, unik dan menarik di atas meja makan. Masing-masing keluarga pastilah mempunyai tradisi tersendiri dalam menghadirkan makanan khas Imlek. Yang pasti, makanan yang tersaji biasanya terdiri dari mulai snack hingga hidangan penutup, semua mempunyai makna yang melambangkan keberuntungan.

Apa saja makanan yang dianggap membawa keberuntungan ? Simak penjelasan dari kami tersebut di bawah ini.

1/ Kue Keranjang

Kue ini biasanya disajikan dalam bentuk ukuran yang bertingkat dari terbesar hingga terkecil. Pada bagian puncak diletakkan kue mangkok yang dimaksudkan sebagai penanda kemakmuran dalam sebuah keluarga. Rasa kue ini legit manis yang melambangkan harapan agar masing-masing anggota keluarga selalu berada dalam keharmonisan sebuah hubungan yang manis dan selalu lengket atau akrab satu sama lain seperti lengketnya bahan untuk membuat kue keranjang ini.

2/ Jeruk Ponkam

Buah yang satu ini wajib dihadirkan di atas meja makan beserta dengan tangkai dan daunnya yang masih melekat pada tangkainya. Warna kulit buah yang keemasan ini melambangkan kemakmuran yang diharapkan tumbuh secara terus menerus di dalam masing-masing keluarga. Daun yang berwarna hijau terang menandakan adanya kehidupan yang sejahtera.

3/ Jiaozi

Jiaozi atau dumplings yang biasanya dikenal dengan sajian berupa pangsit basah dalam dum sum wajib ada di meja makan setiap ada perayaan Imlek di masing-masing keluarga. Bentuknya unik menyerupai yuanbao (mata uang Cina di masa lampau) yang menyimbolkan kemakmuran. Sering disajikan saat ada acara makan bersama keluarga besar di rumah induk, makanan ini mengandung arti kebersamaan.

4/ Yusheng

Yusheng adalah sajian berupa salad segar yang umum disajikan di Singapura dan Malaysia saat merayakan tahun baru Imlek dengan disertai cara unik ketika menyantapnya yaitu dengan mengaduk keseluruhan bahan secara bersamaan dengan menggunakan sumpit lalu mengangkatnya sambil menyerukan kata ‘lo hei’ dengan suara tinggi. Semakin tinggi nada suara yang dikeluarkan maka dipercaya semakin tinggi peruntungan yang didapat di tahun baru ini.

5/ Ikan

Ikan dalam hal ini mengandung makna dualisme. Ikan yang mempunyai sisik seperti ular yang jahat tetapi di lain sisi sering dilambangkan sebagai keberuntungan. Sama halnya menyerupai seekor ayam, menyantap daging ikan di acara Imlek dimaksudkan agar keluarga masing-masing terhindar dari sifat jahat yang ada di dalam tubuh ular. Berbagai makanan seperti dari kelompok nian gao seringkali dibentuk menyerupai ikan karena melambangkan keberuntungan bagi keluarga bersangkutan. Ikan dimasak dalam bentuk masih utuh di atas meja makan.

6/ Bebek

Biasanya semua jenis makanan yang wajib ada saat Imlek dimakan dengan tujuan agar memperoleh sesuatu yang menyerupai makanan tersebut yaitu umumnya melambangkan kesuburan berupa uang. Lain halnya dengan masakan bebek di atas meja makan. Hidangan ini melambangkan kesetiaan dan ketaatan. Dalam budaya warga Tiongkok, bebek dan sejenisnya seperti ayam disebut-sebut sebagai hewan yang serakah. Dengan menyantap bebek atau ayam di saat perayaan Imlek bertujuan agar yang menyantapnya terhindar dari sifat buruk tersebut. Bebek atau ayam harus disajikan secara utuh.

7/ Mie Goreng

Pada umumnya pembuat mie di Cina membanting-banting dan menarik adonan mie menjadi berukuran sangat panjang. Yang sebenarnya mie berukuran panjang ini hanyalah berupa satu lembar mie. Dalam tradisi Cina, tidak boleh menyajikan atau memasak mie yang terpotong-potong karena mie yang diolah dengan cara digoreng merupakan lambang umur panjang. Jika terpotong maka dipercaya akan memperpendek umur.

8/ Manisan

Manisan di acara Imlek biasanya disajikan dalam nampan atau kotak yang berbentuk bulat bersekat dinamakan trey of togetherness. Ada yang bersekat 5,6 dan 8. Angka 8 melambangkan angka keberuntungan dalam tradisi Cina karena angka ini tidak memiliki ujung. Boks-boks ini berisikan berbagai macam camilan yang jenisnya berlainan terdiri dari buah kering, manisan, permen atau biji-bijian kering dengan berbagai makna. 

Selamat mencoba.