Salah satu makanan sehat di dunia ini yang terbuat dari oat adalah havermut. Havermut mengandung sekitar 50 nutrisi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh seperti serat, karbohidrat, lemak, protein, magnesium, folat, fosfor, zat besi, mangan, kalium serta beberapa jenis vitamin seperti B1, B2, B3, B5 dan B9. Untuk kandungan serat di dalam havermut bersifat unik yaitu dalam kondisi beta glucan yang memegang peran aktif untuk menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh sekaligus menyehatkan tubuh dan jaringan di dalamnya secara menyeluruh. Havermut mengandung antioksidan tinggi yang sangat penting untuk menurunkan berbagai resiko penyakit berbahaya.
Serat larut yang terdapat di dalam havermut juga ada dalam beberapa jenis buah seperti apel dan pir. Ini sangat bagus untuk menghambat penyerapan kolesterol LDL atau kolesterol jahat di dalam tubuh. Dimana kolesterol yang tinggi bisa memicu serangan jantung dan stroke sehingga mengkonsumsi havermut dengan rutin sangat disarankan karena bisa menurunkan kadar kolesterol tinggi. Havermut mengandung senyawa kimia lignin yang penting untuk mencegah penyakit kardiovaskular seperti jantung. Lignan tersebut ada di beberapa makanan lainnya seperti biji rami, aprikot dan brokoli. Apabila seorang pria mempunyai resiko gagal jantung maka bisa menurunkan resiko tersebut dengan mengkonsumsi paling sedikit 1 mangkok havermut setiap hari.
Keunggulan mengkonsumsi havermut untuk menu sarapan pagi setiap hari adalah menyumbangkan serat tinggi yang bisa mencegah seseorang menderita kelaparan hingga tiba jam makan siang. Dalam penelitian kesehatan yang dilakukan pada tahun 2014 lalu dan sudah dipublikasikan dalam Nutrition Journal menjelaskan bahwa jika seseorang yang mengkonsumsi havermut setiap hari sebagai sarapan pagi akan merasa kenyang lebih lama bila dibandingkan mereka yang mengkonsumsi sereal.
Resep Praktis Membuat Havermut Panggang (Untuk 4 Porsi)
Sarapan pagi bersama dengan keluarga di rumah tidak harus menyuguhkan menu yang biasa-biasa saja, sekali waktu luangkan waktu anda untuk mengkreasikan menu sarapan pagi keluarga yang istimewa seperti havermut panggang yang selain rasanya lebih lezat juga bergizi diberikan kepada anak-anak yang bisa mengenyangkan dan memberikan energi untuk mengawali aktivitas. Jika anda ingin mencobanya maka simak resep berikut ini :
Bahan utama yang disediakan adalah :
- 400 ml susu cair
- 100 gram havermut quick cooking
- 4 sdm kismis
- 2 butir telur ayam kocok lepas
- ½ sdt garam
- 2 sdt kayumanis bubuk
- 2 sdm gula palem
- Secukupnya margarin
Bahan untuk taburan :
- 2 buah pisang ambon dipotong serong 1 cm
- 2 sdm almon panggang
- 100 ml yogurt rasa vanili
- Kayumanis bubuk secukupnya saja
Cara membuatnya adalah sebagai berikut :
- Rendam havermut dalam susu hingga mengembang lalu sisihkan.
- Campur kismis, telur, garam, kayu manis bubuk dan gula palem hingga merata.
- Masukkan havermut, aduk-aduk rata. Bagi menjadi 4 bagian.
- Masukkan ke dalam wadah tahan panas diolesi dengan margarin.
- Panggang dalam oven panas suhu 160 derajat C selama 15 menit hingga menjadi padat. Angkat.
- Hias atasnya dengan potongan pisang, almond an yogurt. Taburi kayu manis di atasnya. Sajikan.
Kandungan nilai gizi per porsi untuk sumber energi sebesar 271,66 kilo kalori.
Selamat mencoba.
