Bagi anda sebagai anak perantauan dan hanya sesekali pulang ke rumah untuk bertemu dengan keluarga tercinta di kampung maka momen hari besar seperti Natal atau liburan tahun baru merupakan salah satu kesempatan dimana anda bisa berkumpul dengan seluruh kerabat yaitu anggota keluarga tercinta. Tidak ada yang lebih seru dilakukan selain menyantap beraneka makanan terlezat buah karya bunda terkasih bersama-sama keluarga sembari melepas rindu. Nah salah satu sajian yang tidak boleh dilupakan wajib ada adalah beragam jenis kue kering yang bikin acara kumpul bareng keluarga menjadi semakin seru. Dimana ada banyak sekali jenis kue kering yang biasa disajikan khas dari Indonesia. Beberapa macam kue kering tersebut menjamin acara kumpul keluarga anda menjadi seru dan mengasyikkan ditunggu-tunggu untuk segera pulang ke rumah guna mencicipinya.
1/ Kue kering : kue sagu
Kue sagu rasanya sangat enak yaitu perpaduan rasa manis dan gurih sangat lekat dengan kue yang satu ini selalu ada pada momen hari besar seperti Lebaran atau menyambut Natal setiap tahun. Resep asli kue kering yang satu ini adalah berasal dari Kepulauan Seribu yang hanya menggunakan tepung sagu, telur ayam, gula putih dan santan kental. Belakngan banyak orang membuat kue sagu kekinian dengan menambahkan bahan pelezat seperti keju dan tepung dari roti oreo. Rasanya semakin mantap.
2/ Kue kering : choco brownie cookies
Seperti namanya, kue kering yang satu ini mempunyai rasa dan bentuk yang sangat menyerupai kue brownies. Rasanya sangat manis, legit dan tajam akan rasa cokelat yang menyebabkan sajian kue kering yang satu ini cocok untuk menemani waktu santai di sore hari bersama dengan segelas teh hangat bersama dengan keluarga tercinta atau wajib ada di meja tamu untuk menyambut hari besar seperti Lebaran atau Natal.
3/ Kue kering : kue kastengel
Kastengel mempunyai latar belakang yang menyerupai dengan kue nastar buah yaitu resep aslinya berasal dari Belanda. Camilan bertekstur renyah dengan bentuk persegi panjang ini dibuat dengan campuran bahan-bahan seperti mentega, telur dan tepung terigu yang kemudian diuleni dengan sentuhan akhir yaitu diberi taburan keju parut di atasnya. Rasanya gurih dan menjamin semua anggota keluarga menyukai kue kering ini ketika anda suguhkan pada perayaan hari besar di kampung halaman.
4/ Kue kering : kue lidah kucing
Kue kering khas Indonesia yang keempat adalah kue lidah kucing yang merupakan salah satu jenis kue peninggalan zaman Belanda dahulu yang populer dengan sebutan katte tong. Bahan utamanya antara lain adalah tepung terigu, telur ayam dan mentega. Bentuk dan cara pengolahannya sangat sederhana namun kue lidah kucing ini memiliki banyak penggemar sehingga sangat populer di Indonesia. Bentuk umum kue lidah kucing adalah pipih memanjang menyerupai lidah kucing yang terasa renyah di mulut. Aroma susu dalam adonan sangat menyengat disertai rasa manis yang mampu menjamin anda akan tergila-gila dengan kelezatan kue yang satu ini. Wajib ada di setiap momen perayaan hari besar seperti Lebaran atau Natal dan pesta-pesta kecil untuk menyambut tahun baru bersama dengan keluarga.
5/ Kue kering : kue nastar
Nama nastar dari kue ini sebenarnya berasal dari Bahasa Belanda yaitu ananas atau nanas dan taartjest atau tart yang artinya kue kering. Terbuat dari bahan-bahan sedanya di dapur seperti telur ayam, tepung terigu dan mentega membuat resep kue nastar menjadi favorit para remaja putri dan ibu-ibu rumah tangga yang sudah ada sejak zaman Belanda yaitu diberi isian selai buah-buahan segar seperti selai nanas, selai strawberi atau selai blueberie yang memberikan cita rasa manis dan aroma wangi. Di bagian atasnya diberi olesan kuning telur, cengkeh atau buah kismis.
6/ Kue kering : kue semprit
Kue kering khas Indonesia yang keenam adalah kue semprit yang menyerupai bentuk bunga mawar memiliki cita rasa yang sangat manis bercampur gurih yaitu bertekstur renyah. Kue ini identik dengan perayaan hari besar di Indonesia dimana ada banyak yang tidak mengetahui bahwa kue yang satu ini ternyata resep aslinya berasal dari Jerman yakni bernama spritzen yang artinya meloncat atau muncrat. Nama ini kemungkinan merujuk pada cara pembuatannya yang dimuncratkan dengan menggunakan spuit kue. Kue ini berbahan dasar dari tepung terigu, maizena, gula putih, telur dan mentega yang saat ini jenisnya ada beragam di pasaran. Selain rasa original, anda juga bisa mencicipi variasi rasa seperti semprit keju, semprit cokelat atau semprit salju.Â
7/ Kue kering : kue putri salju
Di antara kue kering yang lainnya, tampilan kue putri salju ini sangat khas sehingga mudah untuk mengenalinya yaitu bentuk separuh bulan sabit dengan taburan gula halus di atasnya dan bertekstur renyah serta mudah lumer di mulut ketika anda menyantapnya bisa lebih dari satu biji karena rasanya sangat enak. Bahan-bahan utama untuk membuat kue kering yang satu ini sangat sederhana bisa diperoleh di dapur seperti tepung terigu, butter, kuning telur ayam dan gula bubuk. Anda bisa dengan mudah menemukan kue ini di perayaan hari besar seperti Imlek, Lebaran dan Natal serta pesta-pesta kecil menyambut kedatangan tahun baru bersama dengan keluarga tercinta di rumah.
8/ Kue kering : butter cookies
Yang terakhir adalah butter cookies yang resep aslinya berasal dari Eropa tetapi di Indonesia sudah sangat populer sejak zaman Belanda ada di Indonesia. Kue ini mampu menjamin anda merasakan kangen ingin bertemu dengan ibu di kampung halaman karena rasanya yang sangat lezat. Tekstur kue renyah karena dipanggang dengan bahan-bahan seperti mentega dan gula pasir yang diberi perasa baik itu cokelat maupun vanilla. Anda bisa dengan mudah menemukan kue ini dijual dalam kemasan cantik di mall-mall tetapi bisa juga dibuat sendiri di rumah bersama dengan bunda terkasih.
Nah itulah 8 macam kue kering yang sering disajikan untuk menyambut perayaan-perayaan hari besar di Indonesia dan dijamin bikin anda kangen ingin segera pulang ke kampung halaman.
Sumber tulisan :
https://www.kerispy.com/macam-macam-kue-kering-indonesia-bikin-kamu-kangen-ibu/
